Реклама: Простые в приготовлении, золотистые как солнце, тыквенные оладушки на скисшемся молоке — легкие и воздушные, как пух, вкусные и сытные.

Только посмотрите, какие они получаются аппетитные! Весь секрет в соблюдении точной технологии выпечки, о которой я вам расскажу.

Подавать оладьи лучше сразу на стол, пока они горячие: с любимым сладким соусом или сметаной. Попробуйте обязательно испечь оладьи именно по этому рецепту: вам понравится.

Пышные тыквенные оладьи на кислом молоке: невероятно полезная вкуснятина

Состав продуктов

  • 300 мл тыквенного пюре
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана молока
  • 4 столовые ложки сахара
  • щепоть соли
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • 1 1/2 чашки пшеничной муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соды (так как молоко у нас кислое, гасить не будем)

Если кислого молока нет, а такие оладьи ну очень хочется вот прямо сейчас: налейте 1/4 стакана молока, влейте в него 1 ч.л. столового уксуса, перемешайте, дайте постоять минут 10 и можно использовать в рецепте!

Оладьи на кефире, как пух: пошаговый процесс приготовления

В глубокую миску вбиваем свежее куриное яйцо, добавляем сахарный песок и соль, взбиваем миксером или венчиком до мягких пиков (за венчиком тянется «ниточка» белковой массы).

Затем вливаем в миску молоко и тыквенное пюре.

Приготовить тыквенное пюре можно так: 300 граммов мякоти тыквы запечь в духовке или микроволновке в течение 20-25 минут до размягчения. Далее мякоть измельчается в пюре любым доступным вам способом.

Перемешиваем взбитое яйцо, молоко и пюре в однородную массу. Порционно всыпаем муку и вымешиваем тесто. В последнюю очередь кладем  соду, корицу и растопленное охлажденное масло.

Перемешать еще один раз до получения густого теста. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием на самом маленьком огне. Блины быстро краснеют и начинают гореть, если мы даем слишком много пламени.

Совет. Если тесто получилось не таким густым, то необходимо будет добавить еще муки и довести до нужного состояния.

Пышные тыквенные оладьи на кислом молоке: невероятно полезная вкуснятина

Жарим оладьи на среднем огне, по 2-3минуты с каждой стороны: до румяного золотистого цвета.

Оладьи подаем сразу, с пылу с жару: со сметаной, вареньем, сгущенным молоком – или любым сладким соусом, который любят в вашей семье.

Реклама:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь