Реклама: Сердечки по этому рецепту получаются нежными, мягче печенки, а вкус пряный и тонкий. Огурцы придают блюду особую пикантность. Блюдо прекрасно сочетается с варёной картошкой или макаронами. Очень вкусно!

Куриные сердечки с маринованными огурцами в рассоле: вкусно, сочно и необычно

  • 500 гр. куриных сердечек
  • Банка маринованных огурцов
  • Средняя луковица

Режем крупно лук, огурцы режем крупными кусками. Сердечки промываем, отжимаем и очищаем от жира и пленок.

Смешиваем всё в глубокой миске и заливаем рассолом из-под огурцов. Добавляем воды, чтоб покрыть всё. Ставим в холодильник на сутки, иначе сердечки будут жёсткими!

Куриные сердечки с маринованными огурцами в рассоле: вкусно, сочно и необычно

В разогретую глубокую сковороду наливаем масло, выкладываем огуречно-сердечную массу и заливаем частью рассола.

Доводим содержимое до состояния лёгкого кипения и готовим до тех пор, пока рассол не выпарится на 3/4. 

Куриные сердечки с маринованными огурцами в рассоле: вкусно, сочно и необычно

На самом деле сердца готовятся очень быстро! И если Вы не любите подливу, то можно меньше долить рассола и готовить гораздо меньше времени.

Приятного вам аппетита и хорошего дня!

И немного о том, почему стоит время от времени кушать куриные сердечки.

Польза куриного сердца для организма

Сочетание таких свойств, как небольшая калорийность — 160 калорий в 100 граммах — и высокая питательная ценность играет роль в рекомендациях диетологов включать одно блюдо из этого продукта в еженедельный рацион.

Сердечки курицы содержат множество витаминов и минеральных веществ, полезных для организма человека.

Так, Медь и Железо участвуют в выработке эндорфина и гемоглобина, поддерживают эластичность волокон.

Высокое содержание Кобальта в 100 г куриных сердечек, которое покрывает суточную норму (120%), имеет важные показания при анемии, диабете и снижении иммунитета, поскольку этот микроэлемент вместе с железом и медью помогает вырабатывать эритроциты в костном мозге, стимулирует регенерацию клеток, и кроме того, принимает участие в синтезе белка и передаче наследственной информации.

Цинк является составляющим более 300 ферментов, принимает участие в синтезе и балансе белков, жиров, углеводов.

Фосфор важен для минерализации организма, роста костей и зубов, участвует в процессе деления клеток и метаболизме.

Содержащийся в куриных сердечках Магний оказывает стабилизирующее действие на сердечно-сосудистую и эндокринную систему, благоприятно воздействует на свойства головного мозга, а также помогает выводить токсичные вещества.

Калий участвует в поддержании водного баланса, необходимого количества солей, щелочей, кислот, улучшает моторику сердца и деятельность головного мозга, увеличивая приток получаемого кислорода. Он также снижает риск проявления аллергических реакций, уменьшает отечность.

Натрий в составе субпродукта принимает активное участие в нормализации кровяного давления, сердцебиения, баланса воды и соли в организме, поэтому он так необходим для пищеварения, выработки желудочного сока.

Витамин В2, рибофлавин – просто незаменим в процессах роста, регуляции работы центральной нервной системы, зрения, обмена веществ. Он улучшает состояние кожи и слизистой, обеспечивая функции печени и кроветворения.

Исходя из пищевой ценности, сердечки назначаются в случаях:

  • анемии;
  • гипертонии;
  • ишемической болезни сердца;
  • сахарного диабета;
  • диет в пожилом возрасте.

Куриное сердце также имеет пользу для мужчин, занимающихся силовыми видами спорта, поскольку служат естественным животным белком, необходимым для роста и восстановления мышечной ткани. Так, незаменимая аминокислота лейцин способствует росту мышечных волокон, а благодаря содержащемуся лейцину замедляется процесс распада веществ и связанный с этим вывод токсинов.

Реклама:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь