Картофель в кефире по-турецки: очень простой и быстрый гарнир

Румяный, ароматный и вкусный запеченный картофель в кефире по-турецки — отличный гарнир к любому мясному блюду. Готовится легко и быстро —  за 30 минут, съедается моментально!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4-5 крупных картофелин
  • 1 ст. ложка масла
  • 2 столовые ложки густого кефира или сметаны
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • чайная ложка молотого красного острого перца или чили,
  • чайная ложка мяты / майорана / орегано,
  • чайная ложка тимьяна

ПРОЦЕДУРА:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Соедините все ингредиенты маринада в глубокой миске и хорошо перемешайте.

Картофель в кефире по-турецки: очень простой и быстрый гарнир

Накройте противень бумагой для выпечки. Картофель хорошо вымыть, почистить, порезать на полумесяцы, стараясь делать их потоньше, но без фанатизма. Сложите весь нарезанный картофель в миску с маринадом и как следует перемешайте, чтобы он распределился по овощу равномерно.

Картофель в кефире по-турецки: очень простой и быстрый гарнир

Нам осталось только выложить картофель на противень и поставить в духовку. Выпекать около получаса или до тех пор, пока он не подрумянится.

Очень вкусный запеченный картофель с грибами и чесноком: сытно, просто, быстроОпубликовано: 21.03.2020

Отличный гарнир из картошки на скорую руку — попробуйте ее так запекать, получается очень вкусно! Можно варьировать рецепт по своему вкусу, например, вместо грибов и чеснока класть сыр или ветчину со свежей зеленью.

Картофель в кефире по-турецки: очень простой и быстрый гарнир

Нам нужно:

  • Картофель вареный 6-7 шт
  • Шампиньоны 150г
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт маленькая
  • укроп
  • Сухари панировочные 1/2 стакана или 1 яйцо
  • Соль и специи по вкусу
  • Чеснок — пару зубчиков
  • масло растительное

Процедура:

Картофель в кефире по-турецки: очень простой и быстрый гарнир

Слегка обжариваем нарезанный лук на сковороде, до появления аппетитного запаха, сразу после этого добавляем тертую морковь, нарезанные грибы и обжариваем все до мягкости.

Картофель можно размять в пюре, а можно просто натереть на терке — как кому проще. Картофельную массу нужно смешать с жареными овощами и мелко нарезанным укропом. Приправить солью и нарубленным чесноком.

Для того, чтобы наши картофельные «котлетки» не разваливались, в массу нужно обязательно добавить либо панировочные сухари, либо яйцо и тщательно перемешать. Далее нам остается только сформировать продолговатые котлетки из смеси и поместить их на противень, выстланный бумагой для выпечки (заранее смажьте бумагу маслом).

Выпекать при температуре 190 градусов в течение 15 минут, если грибы и морковь вы, по ощущениям, не дожарили, а просто спассеровали на скорую руку, то гарнир в духовке лучше подержать минут на 5 подольше.

Вкуснее всего подавать такую картошечку со свежей сметанкой и помидорами. Это блюдо можно смело рассматривать как самостоятельное, а можно подавать в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Как вы видите, в оригинальном варианте мы приготовили постное блюдо (если используете сухари, а не яйцо) — такое можно делать и в пост и на диете, когда нужно дать организму отдохнуть от животных белков и жиров.

Ну а если вы не поститесь и не худеете — то милости просим экспериментировать с рецептом — вместо припека из грибов и чеснока, можно смело использовать другие варианты — сыр с зеленью, охотничьи колбаски или ветчину — здесь нет простора для фантазии и экспериментов!

Приятного аппетита!

Реклама:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь